Pour la Saint-Valentin, laissez-vous séduire par notre dessert Pomme d’Amour, une création aussi élégante que gourmande.
Au cœur de ce dessert, une pomme en trompe l'œil garnie d’une pomme caramélisée fondante, pour retrouver toute la douceur du fruit dans une version ultra réconfortante. L’ensemble est sublimé par une ganache montée à la vanille, aérienne et généreuse, qui apporte une touche de finesse et de rondeur en bouche. Le tout repose sur un sablé breton croustillant, au beurre, qui vient équilibrer parfaitement les textures entre fondant et croquant. Enfin, cette création est recouverte d’une fine coque de chocolat blanc, délicatement colorée d’un rouge intense, rappelant la gourmandise iconique de la pomme d’amour… mais dans une version pâtissière chic et moderne.
Un dessert romantique, raffiné et irrésistible, à partager… ou à garder rien que pour soi.
